《味道云南》一共分10个篇章(zhāng )(🔼)介(🌰)绍云南(😘)美食(shí ),从开篇的《家(jiā )宴春色(sè )》、《人间清欢(huān )》到充满浓浓(😧)怀(huái )(🎾)旧乡(🌫)愁的《岁月怀想(xiǎng )(🏇)》和《异(yì )(🚤)乡别恋》,每(👑)个篇章看(🛍)似毫无联系,但其中内(nèi )核紧扣。与传统的(🎿)美食(shí )节目不同,《味(🚸)道(dào )(🖍)云南》在地域(yù )上(🐖)采取(qǔ )了大范围的(📎)跳动,并且不以地域和菜(cài )品(pǐn )分类(lèi )进行划(huá )分,反而每集都有(yǒu )自己的主(zhǔ )人公:建水摘(㊙)草(👓)芽的郑红(⛓)伟兄弟(🈴);(🍄)大理(lǐ )(🥫)宾川鸡(jī )足山(shān )(🚻)脚(jiǎo )下打香椿的杨(⛳)继(jì )梅(méi )一家;以及至今还(hái )完整保留(👣)制(zhì )作(🤘)怒江“漆油煮鸡”传统纯手工做法的怒族(🏻)小伙子王敬华(🥋)…(🤷)…节目对食物朴素细腻的描述,对(🎥)人和(🈺)食(shí )(🤔)材(📧)关系的微妙理(🔤)解,也使得(dé )本片不仅(🥅)仅(jǐn )是一部表现美食(🔎)的纪录片(👄)。以往对云(💣)南美食(🌸)看(kàn )似没有(yǒu )文化(huà )的误(👛)读,将在节目中改变(biàn ),云南(nán )美食的底(dǐ )(🤼)蕴,质(zhì )朴简单,就(🚤)在一(🍹)块块大理鹤庆(⏺)秘制的吹(chuī )肝里(🔬),就在(zài )一罐罐巍山殷(yīn )记的咸菜里。
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