《味道云南(nán )(⛲)》一(yī )共(gòng )(🥇)分10个篇章介绍云南美食,从(🔱)开篇的《家宴春色(sè )》、《人间(jiān )清(🍖)欢》到(🗼)充满(🥩)浓浓怀旧乡愁(👋)的(⏬)《岁月(❣)怀想(🏇)》和《异(🚤)乡别(bié )恋》,每个篇(🤷)章看(kàn )(🛍)似(sì )(🎡)毫(háo )无联系,但(✳)其中(zhōng )内核紧扣。与(yǔ )传统的美(měi )食节目(mù )不同,《味道云南》在地域上采(🤷)取了大(dà )范围的跳动,并且不以地(🛑)域和菜品分类进行划分,反(fǎn )而每集都(dōu )(🙂)有(📙)自己的(de )(🐑)主人公:建水摘草芽(yá )的郑红伟兄(xiōng )弟;大理(🥫)宾川鸡足(zú )山脚下打(⛳)香椿的杨继梅一家;以及至今还完整(zhěng )保留制(🗳)作怒江“漆油煮鸡”传统(tǒng )纯(chún )手工做法的怒族小伙子(zǐ )王(wáng )敬(👪)华……节(🌪)目对食物朴素(🐩)细(xì )腻的(de )描述,对(duì )人(rén )和食材关系的(🤥)微妙(📛)理(🔤)解(👌),也使得本片(♌)不仅仅(🐞)是一部表现美食的纪录片。以往对云(yún )(💣)南美(měi )食看(📞)似(sì )没有文(wén )化的误读(🕕),将在节目中改变,云南美食(shí )(🧘)的底(dǐ )蕴(❓),质朴简(jiǎn )单(🎴),就在一块块大(❄)理(lǐ )鹤(🈺)庆秘制的(👅)吹肝里,就(jiù )在(🌲)一罐罐巍山殷(yīn )记的咸(xián )(😲)菜里(⛅)。
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