《味道(🔨)云(yún )南(nán )》一共分10个篇章介绍(🃏)云南美食,从(cóng )开篇(piān )(🤢)的《家宴春(🎗)色》、《人(🛤)间清欢》到充满浓浓怀旧乡(🌫)愁(chóu )的《岁(🎏)月怀(huái )想》和《异(🚤)乡别恋(🐿)》,每个篇章看似(sì )毫无联(lián )系,但其(🔲)中(🥄)内核紧扣(kòu )。与传统(📞)的美食节(jiē )目不同,《味道云南(🐶)》在(🕕)地域上采(🤷)取(qǔ )了大范围的跳动(🚣),并(🥁)且不以(🚨)地域和菜(cài )品(🔢)分类(lèi )进(🦗)行(háng )划分,反而每(měi )集都(dōu )有自己(jǐ )的主人公:建水摘草芽的(de )郑(zhèng )红伟兄(xiōng )(⏰)弟;(🍄)大理宾川鸡足(🔔)山脚下(xià )打(⛳)香椿的杨继梅一(yī )家;以及(jí )至今还完整保(🌮)留(👣)制作怒江“漆油煮(zhǔ )鸡(jī )”传统纯(chún )手(shǒu )工做法的怒(➡)族(🏻)小伙(🌹)子(⛏)王(wáng )敬华…(🤷)…节目(mù )对食物朴素细(xì )腻的描述,对(duì )人和食材(cái )关(guān )系的微妙理解(👌),也使得本片不仅仅是一(🏃)部(🔞)表现(🚲)美食(shí )的纪录(🌱)片。以往对云南美食看似没(méi )有文化的误(wù )读,将在(🎦)节目中(🍺)改(🔪)变(🐂),云南美(měi )食的(💅)底蕴,质朴简(💑)单,就在一块块大理(💁)鹤庆秘制的吹肝(🐈)里,就(jiù )在一罐罐巍山殷记(jì )的咸菜里。
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