《味道(🔨)云(yún )南》一共分10个(🐌)篇章介绍云(yún )南美食(🕸),从开篇(piān )(🤢)的《家宴春色》、《人间(jiān )清欢》到充满(🥩)浓(nóng )浓怀(huái )旧乡愁的《岁(🎏)月(❣)怀想》和《异(yì )乡(🖲)别(bié )恋》,每(👑)个(🎩)篇(🤷)章看似(🎡)毫无联系(🙍),但其中内核紧(🏐)扣。与(yǔ )传统的美食节(🗑)目不同,《味道(dào )(🖍)云南》在地(🤯)域上采取(🔊)了(le )大(dà )范围的跳动,并(bìng )且(🌚)不以地域和菜品分类进行划(🎛)分(🌊),反(🥎)而每(měi )集都有(yǒu )自己的主(zhǔ )人公:建(jiàn )水摘草(cǎo )芽的郑(zhèng )红伟(wěi )(🎾)兄(⏰)弟;(🍄)大理宾川鸡足山脚下打(dǎ )香椿的杨继(🏯)梅(méi )一家;以及(jí )至今还完整保留制作怒江“漆(💹)油(yóu )煮鸡”传统纯手工做法的(🈸)怒族小伙子王敬华…(🤷)…节目(mù )对食(🚶)物朴素(sù )细腻的描述(🙎),对(🎥)人和食材(cái )关(🔍)系的(de )(🤥)微妙理解,也使(shǐ )得本(běn )片不(💸)仅(jǐn )仅是一部表现美食的(de )纪录片(piàn )。以(🆙)往对云(yún )南美食看(kàn )似没有(yǒu )文化的误(wù )读(🕕),将(jiāng )在节目(mù )中改变,云(🛃)南(⏺)美(👩)食的底(🤼)蕴,质朴简单(dān )(🎴),就在一块(kuài )块(kuài )大(dà )理鹤(🈺)庆秘(mì )制的吹肝(gān )里,就在一罐罐巍(wēi )山殷(yīn )记的咸菜里(⛅)。
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